Découvrez la recette incontournable de la paella express au poulet et fruits de mer préparée en un temps record grâce à votre cuiseur electrique ! Cette délicieuse spécialité espagnole est désormais à portée de main, et vous allez adorer son mariage savoureux de saveurs méditerranéennes. Avec cette recette, vous pourrez impressionner vos convives en un rien de temps. Le secret réside dans l’utilisation d’un autocuiseur électrique qui permet une cuisson rapide tout en préservant les arômes et les textures des ingrédients. Alors, êtes-vous prêt à vous régaler avec cette paella express ? Suivez le guide !
Sommaire
Ingrédients nécessaires pour la paella express au poulet et fruits de mer
La paella est un plat très populaire qui peut être préparé à l’aide d’un autocuiseur électrique. Pour créer une paella express au poulet et fruits de mer, il faut avant tout des ingrédients de qualité. Il est essentiel d’utiliser des fruits de mer frais, comme des moules, des crevettes, des palourdes et du poisson. Afin d’obtenir un résultat plus riche en saveur et en texture, on peut ajouter des légumes frais tels que les poivrons, les tomates et les oignons. Quant au poulet, il est nécessaire d’utiliser des morceaux entiers ou coupés qui sont cuits à feu doux pour obtenir une saveur optimale.
Préparation préalable des ingrédients avant la cuisson
Préparation préalable des ingrédients avant la cuisson est indispensable pour réussir une bonne paella. Tout d’abord, mettre une poêle sur feu moyen et ajouter une cuillère d’huile d’olive. Faire sauter les cubes de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Une fois le poulet cuit, le mettre de côté. Dans la même poêle, faire sauter l’oignon émincé, les gousses d’ail hachées et le paprika. Ajouter ensuite les tomates pelées et concassées et le riz à grain long, remuer puis ajouter un demi litre de bouillon de légumes et laisser mijoter environ 10 minutes. Ensuite, incorporer les fruits de mer et le poulet à la préparation, saler et poivrer selon votre goût et cuire 20 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le riz soit bien cuit.
Étape 1 : Faire dorer le poulet dans l’autocuiseur électrique
Faire dorer le poulet est la première étape de la recette pour préparer une paella express au poulet et fruits de mer. Pour cela, vous devez chauffer l’autocuiseur électrique à l’aide du programme “dorer”. Placez les morceaux de poulet dans le panier amovible et versez-y un filet d’huile d’olive. Une fois le programme lancé, faites dorer les morceaux de poulet durant 10 minutes environ. Retournez-les plusieurs fois pour obtenir une couleur dorée uniforme des deux côtés. Une fois cette étape terminée, enlevez les morceaux de poulet et réservez-les au chaud.
Étape 2 : Ajouter les légumes et les épices pour plus de saveurs
Étape 2 : Ajouter les légumes et les épices pour plus de saveurs. Pour cette recette, nous allons utiliser des légumes comme l’oignon, le poivron rouge et vert, la tomate et les pois. Pour remplacer le safran, nous utiliserons une épice mélange qui contient du safran, une épice très appréciée pour sa couleur mais aussi pour sa saveur. Enfin, nous ajouterons un peu de paprika pour donner plus de saveur à votre paella express.
Tout d’abord, commencez par émincer finement l’oignon et le poivron. Dans un autocuiseur électrique préchauffé à feu moyen, faites-les revenir avec un peu d’huile durant environ 5 minutes. Ajoutez alors la tomate coupée en petits morceaux et les pois et laissez mijoter pendant 3 minutes.
Ensuite, incorporez les épices mélangées et le paprika à la préparation puis mélangez bien le tout. Une fois que vos légumes sont bien cuits, passez à la troisième étape de votre recette : ajouter le poulet et les fruits de mer !
Étape 3 : Incorporer le riz et le liquide de cuisson pour une texture parfaite
Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients, vous êtes prêt à incorporer le riz et le liquide de cuisson dans le plat. Utilisez une bonne quantité d’huile d’olive pour saisir brièvement le poulet et les légumes. Ajoutez ensuite le riz et mélangez-le bien avec la préparation. Versez ensuite le liquide de cuisson, en utilisant une combinaison de bouillon de volaille ou de légumes, et du jus de citron. Cuire à feu moyen pendant 15 minutes puis couvrir et mettre au four à 180 °C pendant 20 minutes pour obtenir une texture parfaite. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de safran avant de servir votre paella express au poulet et aux fruits de mer.
Votre paella est maintenant prête à être servie! Désherbez et décorez-la avec des fruits de mer, des olives, des tomates cerises, des anchois, des oignons verts ou des poivrons pour un plat encore plus savoureux. Une fois prêt, laissez reposer quelques minutes avant de déguster votre plat express au poulet et aux fruits de mer. Bon appétit!
Étape 4 : Ajouter les fruits de mer pour une touche marine délicieuse
Ajouter les fruits de mer est la dernière étape pour finir votre paella express. Vous devez couvrir l’autocuiseur électrique et l’allumer à haute température. Mettez environ 10 minutes pour que les fruits de mer soient cuits à point. Les moules, les calamars, les langoustines et les crevettes sont parfaits pour ajouter une touche marine délicieuse à votre plat. Retirez immédiatement le couvercle de l’autocuiseur électrique une fois que les fruits de mer sont prêts. Votre paella est prête! Dégustez-la avec des amis ou en famille. N’oubliez pas de verser quelques gouttes de jus de citron pour un goût encore meilleur.
Astuces pour réussir votre paella express en autocuiseur électrique à tous les coups
L’autocuiseur électrique est un ustensile de cuisine extrêmement versatile qui permet de préparer une paella express. Voici quelques astuces à suivre pour réussir la préparation de votre paella express au poulet et fruits de mer à tous les coups.
Choisir les ingrédients
Vous aurez besoin d’un mélange de viande, de légumes et de fruits de mer à choisir judicieusement. Une bonne paella express doit comporter du poulet, des crevettes, des moules, des calamars et bien sûr des poivrons pour donner du goût. Pensez aussi à assaisonner votre plat avec du safran, du sel, du poivre et quelques feuilles de laurier.
Préparation des aliments
Avant d’ajouter vos ingrédients à l’autocuiseur électrique, il est préférable de les préparer en petits morceaux. Par exemple coupez le poulet en cubes et hachez les poivrons. De cette façon, vous obtiendrez une cuisson homogène.
Mettre tous les ingrédients dans l’autocuiseur
Une fois que tout est prêt, mettez le riz sur le fond de l’autocuiseur. Ajoutez le reste des ingrédients ensuite. N’oubliez pas d’ajouter le mélange d’assaisonnement. Fermez ensuite le couvercle et tournez le bouton sur la position «Cuisson rapide».
La cuisson
La paella express prendra environ 20 minutes pour être cuite à feu moyen-vif. Vérifiez régulièrement la cuisson en ouvrant délicatement le couvercle grâce aux pinces fournies avec l’autocuiseur. Une fois que le riz est cuit, éteignez la cuisson et servez votre plat directement dans un grand plat.
Variantes possibles pour personnaliser votre recette de paella express
La paella express est très simple à personnaliser en fonction de vos goûts et des ingrédients disponibles. Vous pouvez remplacer le poulet par du porc ou encore de la dinde, et les fruits de mer peuvent être remplacés par des légumes variés. Vous pouvez également utiliser des crevettes, des palourdes ou encore de la morue pour ajouter une subtile saveur méditerranéenne. L’utilisation d’un mélange d’aromates selon votre goût, comme le thym, le romarin ou encore le laurier, peut compléter judicieusement votre plat. Vous pouvez aussi choisir entre différents types de riz cuit à l’autocuiseur électrique : riz cuit au jambon, riz sauté aux poireaux ou encore riz basmati. Grâce à l’immense variété de possibilités, vous êtes sûrs de trouver une recette adaptée à vos envies ! Ainsi, vous pourrez toujours varier les plaisirs en cuisinant la paella express
Accompagnements recommandés pour sublimer votre repas espagnol
Paella est un plat espagnol qui se compose de riz, d’aromates, d’épices et de fruits de mer. Bien que cela peut prendre du temps pour sa préparation, il est possible d’obtenir une version express à l’autocuiseur électrique sans perdre en saveur. Pour accompagner notre recette de paella express au poulet et aux fruits de mer, nous vous recommandons un vin blanc sec. Idéalement, optez pour un vermentino, originaire des régions du sud-est de la France. En effet, ce vin est caractérisé par ses notes acidulées et équilibrées qui s’accorderont parfaitement à la saveur salée de la paella.
Vous pouvez aussi opter pour un vin blanc du Jura ou même un Chardonnay. Ce vin possède des arômes plus prononcés et plus complexes qui apporteront une touche originale à votre assiette. Afin de réhausser encore plus le goût de votre plat, accompagnez celui-ci d’un grand verre d’eau plate croupie.
Pour terminer sur une note sucrée, proposez-vous un dessert classique tel qu’une tarte tatin aux pommes, ou une gaufre façon espagnole churros con chocolate. Voilà qui viendra parfaire votre repas espagnol !
Rangement et conservation des restes de paella express au poulet et fruits de mer
Conserver les restes de paella express au poulet et fruits de mer est une tâche relativement simple. D’abord, vous devez laisser refroidir les restes avant de les mettre au réfrigérateur. Ensuite, placez le plat dans un récipient hermétique pour éviter que l’air ne s’y infiltre. Une fois le contenant bien refermé, vous pouvez le placer dans le réfrigérateur et il se conservera pendant quatre ou cinq jours sans aucun problème. Si vous souhaitez conserver vos restes plus longtemps, vous pouvez les congeler. Placez alors le plat dans un sac hermétique et entreposez-le ensuite dans le compartiment congélateur de votre réfrigérateur. Votre repas se conservera ainsi jusqu’à trois mois sans problème. Pour le réchauffer à nouveau, sortez-le du congélateur et transférez-le directement dans l’autocuiseur