Découvrez comment concocter de succulents suprêmes de volaille à la sauce morilles en utilisant un autocuiseur électrique! Cette recette gastronomique ravira vos papilles avec son mariage subtil de saveurs. Les suprêmes de volaille, tendres et juteux, sont accompagnés d’une délicieuse sauce aux morilles, qui apporte une touche d’élégance à ce plat. Grâce à l’autocuiseur électrique, vous gagnerez du temps tout en obtenant des résultats parfaits. Suivez nos instructions détaillées pour préparer ce plat raffiné et impressionner vos convives lors de votre prochain repas. Vous serez étonné de voir à quel point il est facile de réaliser cette recette gastronomique avec l’aide d’un autocuiseur électrique. Alors n’attendez plus et lancez-vous dans cette aventure culinaire dès maintenant!
Sommaire
Ingrédients nécessaires pour les suprêmes de volaille à la sauce morilles
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d’ingrédients tels que des suprêmes de volaille, des oignons, du beurre, de l’huile d’olive, du cidre brut, du bouillon de poulet, des champignons, des morilles séchées et du persil. Dans un autocuiseur, faites revenir les oignons hachés dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les suprêmes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Puis ajoutez les champignons et les morilles séchées et mélangez bien. Versez le cidre et le bouillon de poulet pour couvrir la viande puis laissez mijoter à feu doux.
Préparation préliminaire des suprêmes de volaille
Suprêmes de volaille est un ingrédient essentiel pour réaliser cette recette en autocuiseur électrique. Avant de commencer à préparer ce plat, il faut s’assurer d’avoir les suprêmes de volaille nécessaires. Pour cela, il est recommandé d’utiliser le haut du blanc de poulet et de retirer toute trace de tendon. La viande doit être découpée en petites tranches minces et uniformes, puis légèrement salée et poivrée selon le goût. Il est également conseillé d’enrober les suprêmes dans la farine avant de les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
Saisir les suprêmes de volaille dans l’autocuiseur électrique
Les suprêmes de volaille sont une partie délicate et savoureuse du poulet, qui peut être cuite de différentes façons. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment les préparer dans un autocuiseur électrique. Nous utiliserons des morilles fraîches pour créer une sauce riche et délicieuse.
Préparation: Pour commencer, rincez les morilles à l’eau claire. Ensuite, coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Cuisson: Faites chauffer l’autocuiseur électrique et ajoutez les suprêmes de volaille, ainsi que la sauce aux morilles. Fermez hermétiquement le couvercle de l’autocuiseur électrique et laissez cuire pendant environ 30 minutes à feu moyen-doux. Vérifiez que les suprêmes sont bien cuits avant de passer à la suite de la recette.
Servir: Sortez les suprêmes de volaille et servez-les chauds avec la sauce aux morilles faite maison. Dégustez!
Préparation de la sauce aux morilles dans l’autocuiseur électrique
Pour préparer la sauce aux morilles à l’autocuiseur électrique, commencez par nettoyer et tailler les champignons. Les morilles doivent être bien lavées et coupées finement. Ensuite, faites revenir les morilles dans une poêle avec un peu d’huile. Une fois les champignons sautés, ajoutez le vin blanc et laissez mijoter quelques minutes. Versez ensuite le jus de citron et la crème fraîche dans l’autocuiseur électrique avant de mettre le tout en marche pour 15 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Une fois votre sauce prête, vous pouvez assaisonner les suprêmes de volaille à votre goût. Faites-les cuire à la poêle ou à l’autocuiseur électrique selon votre préférence. Vous pouvez ensuite accompagner les escalopes de sauce aux morilles et décorer le plat avec des herbes de votre choix pour un rendu exquis et original. Servir chaud, savourez !
Cuisson des suprêmes et de la sauce ensemble dans l’autocuiseur électrique
L’autocuiseur électrique est un appareil pratique et facile à utiliser pour la préparation des repas. Il est possible de cuire les suprêmes de volaille et la sauce morilles ensemble grâce à cet autocuiseur.
Commencer par faire revenir légèrement les suprêmes dans une poêle antiadhésive ou directement dans l’autocuiseur équipé d’un revêtement en inox. Une fois les suprêmes bien colorés, ajouter la sauce aux morilles et couvrir. Placer le couvercle de l’autocuiseur, mettre en position sous pression et cuire selon le temps spécifié par le fabricant. Laisser ensuite reposer 10 minutes avant de servir les suprêmes accompagnés de la sauce morilles.
Ce plat peut également être préparé à l’avance et réchauffé à la dernière minute, pour plus de commodité. L’utilisation d’un autocuiseur électrique permet donc une cuisson rapide et simple des supêmes de volaille sauce morilles à réaliser avec succès à chaque fois!
Finition et présentation des suprêmes de volaille à la sauce morilles
Suprêmes de volaille sauce morilles est une délicieuse recette qui peut être réalisée avec un autocuiseur électrique. Les suprêmes de volailles sont une viande blanche très tendre et juteuse qui se mélange parfaitement aux morilles. La préparation commence par la cuisson des suprêmes de volaille à l’autocuiseur. Une fois cuits, on les saupoudre de chapelure et on les fait dorer à la poêle. Ensuite, on prépare la sauce morilles en mélangeant des champignons frais ou du concentré de morilles et de l’huile d’olive. On ajoute ensuite les suprêmes de volailles et laissez mijoter à l’autocuiseur pendant 10 minutes.
Accompagnements recommandés pour ce plat gastronomique
Riz sauté et pommes de terre sautées sont les accompagnements recommandés pour compléter ce plat gastronomique. Ces accompagnements en cuisine sont parfaits car ils se marient bien à la sauce morilles et à la volaille. Les mélanges de textures et de saveurs apporteront une touche supplémentaire à votre repas. Le riz sauté est un excellent aliment, riche en glucides, qui contribuera à donner une consistance plus solide au plat et qui peut être facilement cuisiné dans votre autocuiseur électrique. Les pommes de terre sautées offrent des saveurs riches et un contraste idéal avec le goût subtil et délicat des suprêmes de volaille.
Conseils supplémentaires pour réussir cette recette avec un autocuiseur électrique
Cuire les suprêmes de volaille à l’autocuiseur électrique est une méthode sûre et rapide. Un autocuiseur permet de conserver les nutriments et le goût des aliments. Il existe cependant un certain nombre de considérations à prendre en compte pour réussir la recette à l’autocuiseur électrique.
Éviter le dessèchement des morceaux de volaille.
Une des préoccupations principales est d’éviter que les morceaux de volaille ne soient trop secs. Utiliser une cuisson à la vapeur peut aider. On peut aussi ajouter un bouillon ou un liquide, tel qu’un vin blanc, par exemple, ou encore une sauce, afin d’ajouter plus de saveur et garder la volaille moelleuse.
Réduire le temps de cuisson.
On peut réduire le temps de cuisson en choisissant un modèle d’autocuiseur qui propose des programmes spécifiques pour les viandes et en visant une température plus faible que celle à laquelle on cuirait sur la cuisinière.
Utiliser des accessoires adaptés.
Certains autocuiseurs proposent des accessoires adaptés tels que des plateaux vapeurs pour déposer les morceaux de volaille sur le dessus du liquide qu’on aura choisi au préalable. Cette solution permet d’améliorer encore la qualité des plats cuisinés.