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    Cuisson vapeur : Choisir son cuit vapeur

    Comparatif meilleur cuiseur vapeur de l'année

    La préparation de repas sains pour votre famille et vos proches est essentielle. Diminuer les graisses et les calories contenues dans un repas permet d’économiser l’usure sur les corps de ceux que vous chérissez le plus. La plupart des gens ne sont pas conscients que lorsque vous faites bouillir les aliments, certaines vitamines et nutriments essentiels disparaissent dans l’eau de cuisson. La cuisson vapeur qui peut par exemple être effectuée avec un appareil uniquement conçu pour cette utilisation tel qu’un cuiseur vapeur Russell Hobbs, ou avec un appareil multifonction comme le Cookeo de Moulinex vous assure que ces nutriments restent à l’intérieur de la nourriture.

    L’avantage de la cuisson vapeur est double car, pour un même aliment, vous utilisez moins d’eau et vous cuisez les aliments plus rapidement. Par ailleurs, ce mode de cuisson nécessite moins d’énergie, vous faites donc des économies. De plus, un cuiseur vapeur électrique libère de l’espace dans votre cuisine en permettant de cuire plusieurs plateaux de nourriture en même temps. Les appareils que vous trouverez sur ce site ont été sélectionnés parce qu’ils utilisent non seulement la dernière technologie mais aussi parce qu’il sont conçus dans le but d’assurer une parfaite sécurité lors de leur utilisation.

    Sommaire

    • Comparatif des caractéristiques pour choisir facilement un cuit vapeur
    • Focus sur le Seb VS404300 Cuiseur Vapeur Vitacuisine Compact sans BPA
    • Quelles sont les différentes sortes de cuissons vapeur ?
      • Avantages du cuit vapeur
      • Inconvénients de la cuisson à la vapeur
    • Meilleur cuit vapeur pas cher le top 10
    • Préparation et cuisson vapeur des légumes
    • Dans quels cas faut-il se laisser tenter par la cuisson à la vapeur ?

    Comparatif des caractéristiques pour choisir facilement un cuit vapeur

    Pas cher mais pour de l'occasionnel
    Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 9L Programmable Minuteur, Cuisson Légumes, Riz, Œufs - 19270-56
    CUISEUR VAPEUR VITACUISINE COMPACT 0% BPA Vitamine preservée Cuisson légumes, le poisson, la viande, riz, pates, fruits, desserts VS404300
    Morphy Richards M48775EE 48775 Cuit-Vapeur Intellisteam Compact Blanc 1600 W
    Notre coup de cœur
    Seb Cuiseur Vapeur série Convenient 2 bols inox, Capacité bol 6 L, Cuisson vapeur, Cuit vapeur compact, Minuteur, Arrêt automatique VC145100
    Modèle
    19270-56
    VS4003 Vitacuisine compact
    M48775EE 48775
    VC145100
    Marque
    Russell Hobbs
    Tefal
    Morphy Richards
    SEB
    Note des clients sur 5
    4,5
    4,6
    4,5
    4,7
    Puissance
    800 watts
    1800 watts
    1800 Watts
    900 Watts
    Capacité
    9 litres
    10,3 litres
    6 litres
    6 litres
    Paniers vapeurs
    3 paniers
    3 paniers
    1 panier
    2 paniers en inox
    Point fort
    Inclus un panier de 1L supplémentaire pour cuire le riz et 6 emplacements dans chaque panier pour la cuisson des œufs
    Touche Vitamin+ pour une cuisson plus rapide, et un rangement compact
    Faible encombrement
    Paniers en inox et couvercle en verre, rangement compact
    Point faible
    les bacs ne s'emboitent pas toujours parfaitement
    Fragile
    Pour 4 personnes maximum
    -
    Livraison offerte
    -
    -
    Meilleur prix
    35,99 EUR
    Prix indisponible
    328,00 EUR
    73,65 EUR
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    Pas cher mais pour de l'occasionnel
    Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 9L Programmable Minuteur, Cuisson Légumes, Riz, Œufs - 19270-56
    Modèle
    19270-56
    Marque
    Russell Hobbs
    Note des clients sur 5
    4,5
    Puissance
    800 watts
    Capacité
    9 litres
    Paniers vapeurs
    3 paniers
    Point fort
    Inclus un panier de 1L supplémentaire pour cuire le riz et 6 emplacements dans chaque panier pour la cuisson des œufs
    Point faible
    les bacs ne s'emboitent pas toujours parfaitement
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    CUISEUR VAPEUR VITACUISINE COMPACT 0% BPA Vitamine preservée Cuisson légumes, le poisson, la viande, riz, pates, fruits, desserts VS404300
    Modèle
    VS4003 Vitacuisine compact
    Marque
    Tefal
    Note des clients sur 5
    4,6
    Puissance
    1800 watts
    Capacité
    10,3 litres
    Paniers vapeurs
    3 paniers
    Point fort
    Touche Vitamin+ pour une cuisson plus rapide, et un rangement compact
    Point faible
    Fragile
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    Morphy Richards M48775EE 48775 Cuit-Vapeur Intellisteam Compact Blanc 1600 W
    Modèle
    M48775EE 48775
    Marque
    Morphy Richards
    Note des clients sur 5
    4,5
    Puissance
    1800 Watts
    Capacité
    6 litres
    Paniers vapeurs
    1 panier
    Point fort
    Faible encombrement
    Point faible
    Pour 4 personnes maximum
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    -
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    Notre coup de cœur
    Seb Cuiseur Vapeur série Convenient 2 bols inox, Capacité bol 6 L, Cuisson vapeur, Cuit vapeur compact, Minuteur, Arrêt automatique VC145100
    Modèle
    VC145100
    Marque
    SEB
    Note des clients sur 5
    4,7
    Puissance
    900 Watts
    Capacité
    6 litres
    Paniers vapeurs
    2 paniers en inox
    Point fort
    Paniers en inox et couvercle en verre, rangement compact
    Point faible
    -
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    73,65 EUR
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    Focus sur le Seb VS404300 Cuiseur Vapeur Vitacuisine Compact sans BPA

    CUISEUR VAPEUR VITACUISINE COMPACT 0% BPA Vitamine preservée Cuisson légumes, le poisson, la viande, riz, pates, fruits, desserts VS404300
    CUISEUR VAPEUR VITACUISINE COMPACT 0% BPA Vitamine preservée Cuisson légumes, le poisson, la viande, riz, pates, fruits, desserts VS404300
    • Cet article n est plus en solde !
    • Le cuiseur vapeur Vitacuisine possède 3 bols ( de 2,9 à 3,1 L) pour créer un repas savoureux et...
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    Vous aimeriez pouvoir cuire rapidement et ultra simplement vos différents aliments de façon saine tout en conservant l’intégralité de leurs saveurs et nutriments ? Alors il est évident que le cuiseur vapeur Seb VS404300 va retenir votre attention. Considéré par beaucoup comme étant le meilleur cuiseur vapeur de l’année, ce modèle n’offre que des avantages, si bien qu’il est l’un des équipements de cuisine les plus vendus sur internet. Grâce à lui, reprendre le contrôle de votre alimentation deviendra alors une simple formalité, et il est certain qu’après avoir pris goût à tous ses côtés pratiques, vous aurez du mal à imaginer pouvoir vous passer de lui à nouveau.

    Le cuiseur vapeur Vitacuisine de Seb est livré avec 3 bols d’une contenance allant de 2,9 à 3,1 litres, ce qui vous permettra de pouvoir cuisiner en grande quantité en une seule et même fois. De plus, la marque a intégré à ce cuiseur à vapeur Seb VS404300 un bouton Vitamin+ qui vous permettra de bénéficier d’une cuisson expresse ainsi qu’une préservation des vitamines optimisée. Concrètement, cet appareil est ultra simple à utiliser. Seb, qui excelle dans la conception d’équipements culinaires performants, comme en ce qui concerne les robots de cuisine multifonctions ou les autocuiseurs électriques pas chers prouve une fois de plus sa supériorité. Et même si vous n’avez encore jamais eu l’occasion d’utiliser un cuiseur vapeur ou même que la cuisine n’est pas votre point fort, il est certain que tirer les meilleurs avantages du cuiseur vapeur Seb VS404300 sera tout à fait à votre portée.

    Découvrez le Seb VS404300 plus en détails sur Amazon.fr

    Quelles sont les différentes sortes de cuissons vapeur ?

    avantages cuisson vapeurIl existe deux méthodes de cuissons vapeur : pression atmosphérique ou à basse et haute pression. En cuisson vapeur basse pression, un aliment peut être cuit par contact direct ou indirect avec la vapeur :

    • contact direct : dans une casserole à vapeur ou sur une casserole d’eau bouillante. Exemple : steak, rognons.
    • contact indirect : entre deux plaques sur une casserole d’eau bouillante.

    La vapeur à haute pression ne peut être réalisée qu’avec des appareils spécialement conçus, qui ne laissent pas la vapeur s’échapper, permettant donc à la pression de faire augmenter la température et de réduire ainsi le temps de cuisson.

    Avantages du cuit vapeur

    • Conservation de la valeur nutritive, comme avec le Steam’Up de Moulinex.
    • Permet à certains aliments d’être plus légers et plus faciles à digérer.
    • La faible vapeur de pression réduit le risque de surcuisson.
    • La vapeur à haute pression permet aux aliments de cuire ou d’être réchauffés rapidement par le passage de la vapeur au travers de la nourriture.
    • Adapté pour la cuisine à grande échelle.
    • Vapeurs à haute vitesse utilisés pour la cuisson ‘ batch ‘ permettent la cuisson fréquente de petites quantités de légumes tout au long de la prestation.
    • Les légumes sont fraîchement préparés tout en conservant la couleur, la saveur et la valeur nutritive.
    • Avec le poisson cuisson vapeur, les jus de fruits naturels peuvent être conservés en servant avec le poisson ou en faisant une sauce d’accompagnement.
    • La cuisson vapeur est économique en énergie : un feu doux est suffisant, un appareil à vapeur à plusieurs niveaux et cuit plusieurs aliments ou types d’aliments simultanément.

    Inconvénients de la cuisson à la vapeur

    • Les aliments peuvent être peu attrayants visuellement.
    • C’est parfois une méthode lente de cuisson.

    Exemples d’aliments que vous pourriez choisir de faire cuire à la vapeur par :

    • Les poissons.
    • Viandes : langue, jambon, bacon.
    • Légumes : tous les légumes sont adaptés.
    • Puddings sucrés.

    Meilleur cuit vapeur pas cher le top 10

    # Aperçu Produit Evaluation Prix
    1 Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 9L Programmable Minuteur, Cuisson Légumes, Riz, Œufs - 19270-56 Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 9L Programmable Minuteur, Cuisson Légumes, Riz, Œufs - 19270-56 20 269 Commentaires 35,99 EUR En savoir plus
    2 Wëasy Cuiseur Vapeur Electrique VEGE8 Multifonction 9L Compact, 3 Bols empilables amovibles pour cuisson œufs, légumes, viandes, poissons, Bol cuiseur à Riz, Minuteur 60min, Conservation des vitamines Wëasy Cuiseur Vapeur Electrique VEGE8 Multifonction 9L Compact, 3 Bols empilables amovibles pour... 240 Commentaires 29,90 EUR En savoir plus
    3 Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 10,5L, Digital, Programmable, Cuisson Légumes, Riz, Œufs, Compatible Lave-Vaisselle - 23560-56 Maxicook Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 10,5L, Digital, Programmable, Cuisson Légumes, Riz, Œufs, Compatible... Pas de notes 45,03 EUR En savoir plus
    4 Seb Cuiseur Vapeur série Convenient 2 bols inox, Capacité bol 6 L, Cuisson vapeur, Cuit vapeur compact, Minuteur, Arrêt automatique VC145100 Seb Cuiseur Vapeur série Convenient 2 bols inox, Capacité bol 6 L, Cuisson vapeur, Cuit vapeur... Pas de notes 73,65 EUR En savoir plus
    5 Aigostar Fitfoodie 30CFO - Cuiseur vapeur électrique 0% BPA. Puissance de 800W, minuterie, 3 niveaux indépendants de cuisson. Cuisine saine. Design exclusif. Aigostar Fitfoodie 30CFO - Cuiseur vapeur électrique 0% BPA. Puissance de 800W, minuterie, 3... Pas de notes 39,99 EUR En savoir plus
    6 Russell Hobbs Cuiseur Riz 1,8L, Arrêt Automatique, Maintien au Chaud - 19750-56 Russell Hobbs Cuiseur Riz 1,8L, Arrêt Automatique, Maintien au Chaud - 19750-56 Pas de notes 34,99 EUR En savoir plus
    7 Lot de 3 cuiseurs vapeur en acier inoxydable avec couvercles en verre 22cm Lot de 3 cuiseurs vapeur en acier inoxydable avec couvercles en verre 22cm Pas de notes 37,02 EUR En savoir plus
    8 Sistema Cuiseur vapeur micro-ondes avec panier vapeur | 2.4 L Cuiseur vapeur aliments medium | sans BPA | Rouge/Transparent Sistema Cuiseur vapeur micro-ondes avec panier vapeur | 2.4 L Cuiseur vapeur aliments medium | sans... Pas de notes 17,95 EUR En savoir plus
    9 Tefal VC1451 Convenient Series Inox Vapeur vapeur en acier inoxydable, minuteur avec arrêt automatique, niveau d'eau visible, capacité 6 L Tefal VC1451 Convenient Series Inox Vapeur vapeur en acier inoxydable, minuteur avec arrêt... Pas de notes 96,93 EUR En savoir plus
    10 Russell Hobbs Cuiseur à riz petit [moyen] 0,8 l (incl. insert vapeur, fonction de réchauffage, marmite à revêtement antiadhésif, cuillère à riz et tasse à mesurer) mijoteuse pour légumes et poisson Russell Hobbs Cuiseur à riz petit [moyen] 0,8 l (incl. insert vapeur, fonction de réchauffage,... Pas de notes 40,45 EUR En savoir plus

    Préparation et cuisson vapeur des légumes

    prix d'un cuiseur vapeurSi vous êtes souvent pressé(e) par le temps quand il s’agit de préparer un repas, envisagez à la cuisson vapeur pour certains aliments . C’est un moyen facile et relativement rapide pour préparer des légumes comme les carottes, choux de Bruxelles, choux, asperges, haricots, betteraves, chou-fleur, céleri, etc. Les légumes à la vapeur, à l’état frais ou congelés, dans un panier à vapeur en acier inoxydable ou un cuit vapeur en bambou, est également l’une des méthodes de cuisson les plus saines. Si vous cuisez vos légumes correctement, c’est à dire sans les mettre en contact avec l’eau bouillante sous le panier à vapeur, vous serez récompensé avec de délicieux plats à la vapeur plein de saveurs et de nutriments.

    Notez que les temps de cuisson réels peuvent différer considérablement en raison de vos goûts personnels (certains aiment leurs légumes plus croquants) et en raison de différences dans la teneur en eau des aliments (en général, plus l’aliment est frais, plus vite il va cuire). En outre, la méthode de préparation et la taille de l’aliment ont une importance sur ​​le temps qu’il faut à la vapeur pour le cuire. Par exemple, les légumes entiers prennent plus de temps à cuire que les dés ou les émincés de légumes. En outre, voici quelques idées pour accompagner vos légumes cuits à la vapeur sans utiliser de sel ou de produits laitiers. Sachez que le chou-fleur cuit à la vapeur est incroyable avec un jus de citron ou citron vert, tandis que le fenouil est savoureux lorsqu’il est servi avec de l’huile d’olive extra vierge et du basilic. Les pois écossés, qui peuvent être mis dans le panier à vapeur soit frais ou congelés, s’accompagne parfaitement bien d’un jus de citron et d’herbes fraîches comme la menthe.

    Dans quels cas faut-il se laisser tenter par la cuisson à la vapeur ?

    Beaucoup de consommateurs se demandent si le fait de passer à la cuisson vapeur peut être ou non une bonne idée, et surtout s’il s’agit d’une méthode de cuisson réellement adaptée à leurs besoins. Pour être très précis, la cuisson vapeur s’adresse à tout le monde, sans exception. En effet, le simple fait d’utiliser un autocuiseur ou un cuiseur vapeur pour cuire vos aliments vous offrira de très nombreux avantages au quotidien. En plus d’économiser un temps considérable lors de la préparation de vos repas, ces derniers bénéficieront également de saveurs intactes qui vous permettront de vous régaler.

    Mais comme nous avons pu vous en parler dans cet article, la cuisson à la vapeur permet également de conserver les nutriments et autres vitamines contenus dans les aliments. Ainsi, l’apport nutritionnel dont vous profiterez en dégustant vos plats faits maison sera davantage bénéfique pour votre santé et pour celle de tous vos convives. Enfin, sachez qu’il n’est nullement nécessaire de prévoir un investissement hors-norme pour acheter un appareil de cuisson vapeur puisque les premiers prix se situent autour des 20 euros, ce qui reste donc tout à fait abordable, surtout au vu de la somme d’avantages impressionnants dont vous profiterez chaque jour. Et une chose est certaine, après avoir goûté à ce mode de cuisson, vous n’imaginerez plus un seul instant pouvoir vous en passer.

    Article mis à jour le 5 novembre 2021

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